Küchenchef
Rezept des Monats: Mousse de truite aux concombres
Mousse de truite aux concombres Für 6 Personen Zutaten: 6 Wacholderbeeren 2 EL Gin 3 Blatt weiße Gelatine etwas Öl 100g Meerrettich 2 TL Zitronensaft…
Rezept des Monats: Clafoutis mit Tomaten
Clafoutis aux tomates | Tomaten-Eierkuchen Für 4 Pers Zutaten: 2 Zweige Thymian 500g Kirschtomaten 2 El Olivenöl 8 Eier 300ml Schlagsahne Pfeffer Mühle Salz Zubereitung:…
Rezept des Monats: Käsesuppe „Bleu d’Auvergne“
Käsesuppe (Bleu d’Auvergne) Für 4 Personen Zutaten: 50cl Milch 800g Kartoffeln 1 Kalbsknochen 8 dünne Scheiben Landbrot 150g « Bleu d’Auvergne » (Blauschimmelkäse aus der Auvergne)…
Rezept des Monats: Möhren-Quiche mit Salbei
Möhren-Quiche mit Salbei Quiche aux carottes Zutaten: 350g Mehl Salz, Zucker 4 Eier /1 Eigelb 150g Butter 700g Bundmöhren 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150g Schwarze Oliven…
