Natürlich gut, dieser Cidre: unsere Empfehlung zur traditionellen „Galette des Rois“

Natürlich gut, dieser Cidre: unsere Empfehlung zur traditionellen „Galette des Rois“

Eine der letzten traditionellen Cidrerie der Bretagne ist le Manoir du Kinkiz. Hervé Seznec, ein echter bretonischer Junge, hat schon sehr früh seine Leidenschaft für den…

Rezept: Ein französischer Weihnachtsklassiker – Kapaun mit Esskastanien und Äpfeln

Kapaun mit Esskastanien und Äpfeln Zutaten: 1 Kapaun – ab 15,50€/kg (Freilandhaltung!) an unserer Fleischtheke 300g gehacktes Kalb (an unserer Fleischtheke erhältlich) 1 kg gekochte Esskastanie…