La Crêperie – Crêpes und mehr

Die Crêperie im Lafayette Gourmet BerlinBesuchen Sie unsere Crêperie im Lafayette Gourmet im Untergeschoss! Es erwarten Sie französischen Delikatessen in Form einer großen Auswahl an Galettes, Crêpes, Croques und vielen weiteren leckeren Desserts. Achten Sie auch auf unsere Tagesanbebote an den Tafeln! Respect daily offers on the boards! Les Galettes – Die salzigen Crêpes Der Begriff Galette bezeichnet in Frankreich flache, salzige Crêpes aus Buchweizen. Besonders bekannt ist das französische Gebäck in der Bretagne, wo die Galette als Pendant zum Brot gegessen wird. 

Les Crêpes sucrées – Die süßen Crêpes

Le Crêpe Suzette – Der Crêpe Suzette Der Crêpe Suzette ist eine ganz besondere Art der süßen Nachspeise. Es handelt sich um einen dünnen Crêpe in einer Orangenlikör-Orangensaft-Sauce, der flambiert wird. Außer Grand Marnier werden dabei auch Curaçao oder ähnliche Orangenliköre verwendet. Angeblich wurde das Rezept durch Zufall in dem legendären Café de Paris in Monte Carlo erfunden, als bei der Zubereitung eines Crêpes, dieser auf einmal Feuer fing. Der damalige Kronprinz Edward VII., für welchen der Crêpe gedacht war, kostete und war begeistert.

Les Salades – Die Salate [

La Soupe – Die Suppe  Irrtümer und Änderungen vorbehalten.